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ノーマの発酵ガイド」レネ・レゼピ [ノンフィクション（海外。The Noma Guide to Fermentation ノーマの発酵ガイド - メルカリ。The Noma Guide to Fermentation 2冊まとめ売り - メルカリ。「ノーマの発酵ガイド」レネ・レゼピ / 水原 文 / デイヴィッド・ジルバー定価　7800円税別一度パラパラと読んで自宅保管していました。今では入手困難な一冊のようで、Amazonでは24480円で出品されていました。料理の風味を引き出すための様々な発酵方法が紹介されています。発酵の科学的背景も解説されており、料理の深みを理解する手助けとなります。- タイトル: ノーマの発酵ガイド- 著者: レネ・レゼピ、デイヴィッド・シルバー- 言語: 日本語、英語- ジャンル: 料理、発酵- 特徴: フルカラーのイラスト、実用的なレシピご覧いただきありがとうございます。ノーマの発酵ガイド」レネ・レゼピ [ノンフィクション（海外。多少の汚れあります。陰陽道「方違・厄除」呪占 安倍晴明極意　2003年購入当時 全付録付き希少本。THP 1ml リキッド CNP CBP CBD CBN 規制対応品。【概要】本書は、世界的に有名なレストラン「ノーマ」のシェフ、レネ・レゼピとデイヴィッド・シルバーによる発酵の技術を解説したガイドです。本　はじめてのビーズアクセサリー　 1・2・3・4 定価　各1200えん。新7点セット割引ページタロットカードテキスト教材教科書恋愛占い仕事オラクル314。【内容】フルカラーのイラストとともに、実用的なレシピが豊富に掲載されており、初心者から上級者まで幅広く楽しめる内容です。現代弓道講座　全七巻　箱付。かぎ針編み.あみぐるみ.編み物　本 50冊まとめて全部。【対象】料理を愛する全ての人々に向けて、特に発酵に興味がある方に最適な一冊です。倉敷ガラス小谷真三　作品集。NO54 薪ストーブライフ33冊。